警惕霉变甘蔗藏“毒”
发布时间：2026-04-23 08:58:08 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论清明节将至，民间俗语“清明蔗，毒过蛇”是否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。北京市市场监管局指出，“清明蔗，毒过蛇”的说法并非指正常甘
。
清明节将至，毒民间俗语“清明蔗，警惕毒过蛇”是霉变否属实？霉变甘蔗究竟有何危害？如何科学辨别和防范？北京市市场监管局近日发布科普提示，为消费者答疑解惑。甘蔗
北京市市场监管局指出，毒“清明蔗，警惕毒过蛇”的霉变说法并非指正常甘蔗，而是甘蔗针对清明前后易霉变的“隔年蔗”。清明节前后，毒市面上的警惕甘蔗多为上一年秋冬季节采收，随着天气变暖、霉变雨水增多，甘蔗若储存不当极易滋生霉菌进而变质，毒产生一种名为“3-硝基丙酸”的警惕神经毒素，这也是霉变霉变甘蔗的致命元凶。
据了解，这种神经毒素被人体吸收后，主要损伤中枢神经系统，危害不容小觑。轻症患者会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，以及头晕、头痛、视物模糊等神经系统症状；重症患者可能出现抽搐、昏迷，引发脑水肿、锥体外系损伤，严重时危及生命。
不过，消费者无需过度恐慌。随着冷链物流与密封保鲜技术的普及，甘蔗霉变率已大幅降低。只要通过正规渠道购买、正确储存，甘蔗可以放心食用。
消费者如何快速识别霉变甘蔗？北京市市场监管局给出3点实用技巧：外观上，霉变甘蔗外表失去光泽，部分会出现霉斑，按压质地变软，切开后色泽较深，蔗芯发红或发黑，甚至有毛茸茸的丝状物，与正常甘蔗表皮光滑紧实、蔗瓤洁白的特点有明显区别；气味上，霉变甘蔗散发酸霉味或酒糟味，不同于正常甘蔗的清甜气味；口感上，霉变甘蔗吃起来有酸味或苦味，口感绵软，没有正常甘蔗的脆爽感。
消费者应将甘蔗放在阴凉、干燥、通风处储存，避免阳光直射和潮湿环境，尽量现买现吃，避免长时间存放；食用前务必仔细检查，一旦发现甘蔗霉变，要整根丢弃，切勿抱有侥幸心理食用未发霉部分，因为毒素会渗透到甘蔗各个部位，肉眼无法察觉；若不慎食用霉变甘蔗出现不适，须立即就医，主动告知医生，切勿拖延救治时间。
相关文章
来源：中国新闻周刊经过两次不公开开庭审理后，4月7日，备受关注的女教师群聊“八卦”被拘案二审落槌。浙江省台州市中级人民法院驳回上诉人林淼化名）的上诉请求，维持一审判决。该事件起于2024年11月，一条2026-04-23
前言：世界杯德国队出局败给哪个国家？北京时间6月27日22点比赛中，韩国2:0德国，德国出局，德国队到底怎么了。德国与韩国的比赛，上半场德国控球率占优，但并未将优势转化为得分，整体节奏较为平缓。韩国队2026-04-23
隔夜的香辣蟹可以吃吗?隔夜的螃蟹,建议不要吃,不宜食用存放过久的熟蟹:存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴。香辣蟹过夜了还可以吃吗?香2026-04-23
椒盐龙头鱼做法?材料:新鲜龙头烤、葱姜、生粉或吉士粉、料酒、盐、椒盐粉做法:1龙头烤去头去肠洗净,用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上2腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生。椒盐龙头鱼的做法窍门-业百科用料2026-04-23
东部战区新闻发言人徐承华陆军大校表示，4月18日，中国人民解放军东部战区位东海相关海空域，组织海空兵力开展联合战备巡航，这是年度计划内的正常安排，旨在检验部队联合作战能力。战区部队将根据安全形势需要，2026-04-23
牛奶开盖后放在冰箱里保存,是可以饮用的,牛奶打开后,在冰箱内保存,不要超过48小时,取出以后也要彻底的煮开,防止细菌感染,导致饮用后出现急性细。开盖的牛奶能放多久?建议不要超过24小时。开封之后的牛奶2026-04-23
最新评论